Hallo allerseits, ich bin es wieder, Dan, Willkommen auf meiner Rezeptseite. Heute, Ich werde dir einen Weg zeigen ein spezielles geritch zu machen}, cafe brot mit fermentiertem hefewasser. Es ist eines meiner. Für meine, ich werde es ein bisscheneinzigartigmachen. Dies wird riechen und lecker aussehen.
Cafe Brot mit fermentiertem Hefewasser ist eines der bevorzugt der aktuellen gerichte auf dem Planeten Erde. es wird jeden tag von millionen genossen. es ist simpel, es ist express, es schmeckt lecker. Sie sind fein und sie sehen fantastisch aus. Cafe Brot mit fermentiertem Hefewasser ist etwas das ich mein ganzes Leben lang geliebt habe.
Zu beginnen mit dieses besondere rezept, wir haben zuerst eine zutat zubereitet. Sie können cafe brot mit fermentiertem hefewasser mit 17 zutaten und 6 Schritten haben. So kochen Sie das.
Die Zutaten für die Herstellung Cafe Brot mit fermentiertem Hefewasser:
- Nimm Vorteig: Poolish
- fertig machen T80/Weizenmehl 1600/1050
- zubereiten kalter Kaffee (Hefewasser)
- Holen Sie sich frische Hefe
- Nimm Saaten-Brühstück:
- fertig machen Kürbiskerne
- Nimm Sonnenblumenkerne
- zubereiten Sesam
- zubereiten Leinsamen
- fertig machen kochendes Wasser
- Nimm Hauptteig:
- Holen Sie sich Vorteig
- zubereiten Saaten-Brühstück
- Holen Sie sich T65/Weizenmehl 700/550
- fertig machen Salz
- Nimm frische Hefe
- zubereiten kalter Kaffee
Der Schritt Für Die Herstellung Von Cafe Brot mit fermentiertem Hefewasser:
- Saaten-Brühstück: Saaten kurz anrösten und mit dem kochenden Wasser übergießen bis sie bedeckt sind. Direkt auf der Oberfläche mit einer Klarsichtfolie abdecken und über Nacht bei Raumtemperatur auskühlen lassen.
- Vorteig: Die Zutaten klümpchenfrei verrühren und 8-12 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen.
- Kalter Kaffee für Hauptteig: am besten am Vorabend anstellen und über Nacht in den Kühlschrank verfrachten.
- Hauptteig: Alle Zutaten 8 Minuten langsam und 6 Minuten schnell zu einem mittelfesten Teig verkneten. Er sollte sich von der Schüssel lösen. In eine geölte Schüssel geben. 6 Stunden abgedeckt im Kühlschrank gehen lassen. Dabei nach jeweils 1,5 Stunden falten und rundwirken.
- Den Teigling mit Schluss nach unten in einen runden Gärkorb geben und abgedeckt 60 Minuten gehen lassen.
- Rechtzeitig den Backofen mit dem Gusseisentopf auf 250° Ober- und Unterhitze vorheizen. Wenn der Ofen richtig heiß ist, den Teig in den vorgeheizten Topf geben. Mit dem Deckel verschließen, in den Ofen schieben. 35 Minuten bei 250° MIT Deckel und 30 Minuten OHNE Deckel weiterbacken.
Also, das wird es für dieses außergewöhnlich essen cafe brot mit fermentiertem hefewasser rezept einpacken. vielen Dank für ihre lektüre. Ich bin sicher, dass Sie dies zu Hause tun können. Es wird interessantere Rezepte für das Essen zu Hause geben. Vergessen Sie nicht, diese Seite in ihrem browser mit einem Lesezeichen zu versehen, und teile es mit deinem geliebten menschen, und freund. Lass uns kochen!
