Der einfachste Weg Um Ultimative Buttermilch-Krusten-Brot zuzubereiten

Hallo allerseits, Ich hoffe du einen fantastischen tag. Heute, werde ich dir zeigen wie ein besonderes geritch zubereiten}, buttermilch-krusten-brot. Es ist eines meiner. diesmal, ich werde es ein bisschenleckermachen. Dies wird wirklich lecker aussehen.

Buttermilch-Krusten-Brot ist eines der bevorzugt der aktuellen gerichte der Welt. es wird jeden tag von millionen geschätzt. es ist simpel, es ist express, es schmeckt lecker. Buttermilch-Krusten-Brot ist etwas was ich mein ganzes Leben lang geliebt habe. Sie sind fein und sie sehen fantastisch aus.

Kostenlose Lieferung möglich Buttermilch-Krustenbrot backen: Für das Buttermilch-Krustenbrot die Buttermilch kurz in der Mikrowelle oder auf dem Herd lauwarm erwärmen, damit der Krustenbrot Teig gut aufgeht. Wenn der Krustenbrot Teig zu fest oder zu weich ist, entweder etwas Buttermilch oder Mehl dazu geben. Buttermilch-Krustenbrot backen: Für das Buttermilch-Krustenbrot die Buttermilch kurz in der Mikrowelle oder auf dem Herd lauwarm erwärmen, damit der Krustenbrot Teig gut aufgeht. Lievito Madre - ich bin heute noch total begeistert, was dieser Italienische Weizensauerteig für eine Triebkraft hat.

Zu loslegen mit dieses besondere rezept, wir haben zuerst eine komponenten vorbereitet. Sie können buttermilch-krusten-brot mit 14 zutaten und 10 Schritten kochen. So kochen Sie das.

Die Zutaten für die Herstellung Buttermilch-Krusten-Brot:

1. Holen Sie sich Lievito Madre:
2. Holen Sie sich 100 g LM aus dem Kühlschrank
3. Nimm 50 g Wasser
4. Holen Sie sich 100 g Weizenmehl Type 700/550
5. zubereiten Teig:
6. zubereiten 240 ml lauwarmes Wasser +20 ml zum Schluss schluckweise unterkneten
7. Nimm 100 ml Buttermilch
8. Holen Sie sich 1 TL Honig
9. Holen Sie sich 1 TL Gerstenmalz (inaktiv)
10. fertig machen 3 g frische Hefe
11. zubereiten 100 g LM aufgefrischt
12. zubereiten 350 g Weizenmehl Type 700/550
13. Nimm 150 g Roggenmehl Type 960/1150
14. zubereiten 11 g Salz

Das Krustenbrot etwas länglich formen, mit Mehl bestauben, und das Buttermilch-Krustenbrot mit dem Teigschluss nach unten, also mit der glatten Seite nach oben, in die leicht gefettete und mit Mehl bestaubteAuflaufform, oder in den trockenen und gut mit Mehl bestaubtenRömertopf legen. Buttermilch-Krustenbrot backen: Für das Buttermilch-Krustenbrot die Buttermilch kurz in der Mikrowelle oder auf dem Herd lauwarm erwärmen, damit der Krustenbrot Teig gut aufgeht. Wenn der Krustenbrot Teig zu fest oder zu weich ist, entweder etwas Buttermilch oder Mehl dazu geben. Buttermilch-Krustenbrot backen: Für das Buttermilch-Krustenbrot die Buttermilch kurz in der Mikrowelle oder auf dem Herd lauwarm erwärmen, damit der Krustenbrot Teig gut aufgeht.

Die Anweisungen Für Die Herstellung Von Buttermilch-Krusten-Brot:

1. Wasser und LM aus dem Kühlschrank mit einem Schneebesen gut verquirlen. Dann Mehl dazugeben. Alles gut verkneten, zu einer Kugel formen und in das Weckglas geben. Noch 6 Stunden warm stehen lassen. Dann sollte er um das 2-3 fache vergrößert sein und große Poren haben.
2. Lauwarmes Wasser mit dem aufgefrischten LM verquirlen und du den restlichen Zutaten geben.
3. 5 Minuten langsam und 5 Minuten schnell verkneten, bis sich der Teig komplett von der Schüssel löst.
4. Teig in der geölten Schüssel 2 Stunden abgedeckt gehen lassen, nach 30 Minuten dehnen und falten S+F.
5. Nach 60 Minuten dehnen und falten S+F.
6. Nach dem letzten S+F nochmal 30 Minuten gehen lassen.
7. Danach den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche rundwirken und mit Schluss nach unten in einen bemehlten Gärkorb legen. Zum Abdecken nehme ich am liebsten eine Aromahaube. Stückgaren für ca. 60 Minuten. Bitte Fingertest machen.
8. Inzwischen Backrohr mit Guss-Topf auf 250° vorheizen.
9. Den Teigling dann aus dem Gärkorb in einen gut vorgeheizten Guss-Topf stürzen, bei 250° C 10 Minuten backen. Danach 10 Minuten reduziert auf 220° C backen. Den Deckel für die restlichen 30 Minuten entfernen, um eine dunkle, krosse Kruste zu erhalten.
10. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachbacken.

Wenn der Krustenbrot Teig zu fest oder zu weich ist, entweder etwas Buttermilch oder Mehl dazu geben. Buttermilch-Krustenbrot backen: Für das Buttermilch-Krustenbrot die Buttermilch kurz in der Mikrowelle oder auf dem Herd lauwarm erwärmen, damit der Krustenbrot Teig gut aufgeht. Wenn der Krustenbrot Teig zu fest oder zu weich ist, entweder. Mehrere Faktoren spielten bei dem Buttermilch-Krustenbrot harmonisch zusammen. Den Laib mit etwas Wasser bestreichen, einschneiden und in den Ofen schieben.

Also, das wird es für dieses außergewöhnlich essen buttermilch-krusten-brot rezept einpacken. Ich danke Ihnen sehr für ihre lektüre. Ich bin zuversichtlich, dass Sie dies zu Hause machen werden. Es wird interessantere Rezepte für das Essen zu Hause geben. Denken Sie daran, diese Seite in ihrem browser mit einem Lesezeichen zu versehen, und teile es mit deiner familie, und freund. Lass uns kochen!