Hallo allerseits, ich bin es John, Willkommen auf our Rezeptseite. Heute, Ich werde dir einen Weg zeigen ein spezielles geritch zubereiten}, buttermilch-krusten-brot. Es ist eines meiner. Für meine, ich werde es ein bisschenleckermachen. Dies wird wirklich lecker aussehen.
Buttermilch-Krusten-Brot ist eines der beliebtesten der aktuellen lebensmittel der Welt. es ist simpel, es ist schnell, es schmeckt köstlich. es wird jeden tag von millionen geschätzt. Buttermilch-Krusten-Brot ist etwas das ich mein ganzes Leben lang geliebt habe. Sie sind fein und sie sehen fantastisch aus.
Für das Buttermilch-Krustenbrot die Buttermilch kurz in der Mikrowelle oder auf dem Herd lauwarm erwärmen, damit der Krustenbrot Teig gut aufgeht. Mehrere Faktoren spielten bei dem Buttermilch-Krustenbrot harmonisch zusammen. Ein sehr köstliches Brot dass nach Lust und Laune Ein leckeres Brot mit knuspriger Kruste. Ganz einfach zum Nachbacken mit verschiedenen Mehlsorten.
Zu beginnen mit dieses besondere rezept, wir haben zuerst eine komponenten vorbereitet. Sie können buttermilch-krusten-brot mit 14 zutaten und 10 Schritten haben. So kochen Sie das.
Die Zutaten für die Herstellung Buttermilch-Krusten-Brot:
- fertig machen Lievito Madre:
- Holen Sie sich 100 g LM aus dem Kühlschrank
- Holen Sie sich 50 g Wasser
- fertig machen 100 g Weizenmehl Type 700/550
- zubereiten Teig:
- Nimm 240 ml lauwarmes Wasser +20 ml zum Schluss schluckweise unterkneten
- Holen Sie sich 100 ml Buttermilch
- Nimm 1 TL Honig
- Nimm 1 TL Gerstenmalz (inaktiv)
- Nimm 3 g frische Hefe
- Holen Sie sich 100 g LM aufgefrischt
- Nimm 350 g Weizenmehl Type 700/550
- fertig machen 150 g Roggenmehl Type 960/1150
- Holen Sie sich 11 g Salz
Dadurch wird es sehr locker, hält sich länger frisch und schmeckt super lecker. Low-Carb Buttermilchbrot Rezept Wie du ein himmlisch-leckeres Brot mit toller Kruste selber backst. Praktisch: Das Brot lässt sich portionsweise einfrieren. Dieses wunderbare Urkorn-Brot hat eine wattige Krume und eine sehr krachende Kruste.
Der Schritt Für Die Herstellung Von Buttermilch-Krusten-Brot:
- Wasser und LM aus dem Kühlschrank mit einem Schneebesen gut verquirlen. Dann Mehl dazugeben. Alles gut verkneten, zu einer Kugel formen und in das Weckglas geben. Noch 6 Stunden warm stehen lassen. Dann sollte er um das 2-3 fache vergrößert sein und große Poren haben.
- Lauwarmes Wasser mit dem aufgefrischten LM verquirlen und du den restlichen Zutaten geben.
- 5 Minuten langsam und 5 Minuten schnell verkneten, bis sich der Teig komplett von der Schüssel löst.
- Teig in der geölten Schüssel 2 Stunden abgedeckt gehen lassen, nach 30 Minuten dehnen und falten S+F.
- Nach 60 Minuten dehnen und falten S+F.
- Nach dem letzten S+F nochmal 30 Minuten gehen lassen.
- Danach den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche rundwirken und mit Schluss nach unten in einen bemehlten Gärkorb legen. Zum Abdecken nehme ich am liebsten eine Aromahaube. Stückgaren für ca. 60 Minuten. Bitte Fingertest machen.
- Inzwischen Backrohr mit Guss-Topf auf 250° vorheizen.
- Den Teigling dann aus dem Gärkorb in einen gut vorgeheizten Guss-Topf stürzen, bei 250° C 10 Minuten backen. Danach 10 Minuten reduziert auf 220° C backen. Den Deckel für die restlichen 30 Minuten entfernen, um eine dunkle, krosse Kruste zu erhalten.
- Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachbacken.
Praktisch: Das Brot lässt sich portionsweise einfrieren. Dieses wunderbare Urkorn-Brot hat eine wattige Krume und eine sehr krachende Kruste. Kamut ist eine alte hybride Form aus Hartweizen und einer. Das Buttermilch-Vollkorn-Brot ist die ideal Restverwertung von Buttermilch. Eine Schale mit etwas Wasser in den Backofen stellen, um eine schöne Kruste zu bekommen.
Also, das wird es für dieses spezielle essen buttermilch-krusten-brot rezept einpacken. Ich danke Ihnen sehr für ihre zeit. Ich bin sicher, dass Sie dies zu Hause tun können. Es wird interessantere Rezepte für das Essen zu Hause geben. Denken Sie daran, diese Seite in ihrem browser mit einem Lesezeichen zu versehen, und teile es mit deiner familie, und freund. Lass uns kochen!
