Der einfache Weg Um Perfekte Käse-Speck-Brot zu machen

Hallo allerseits, ich bin es Brad, Willkommen auf meiner Rezeptseite. Heute, werde ich dir zeigen wie ein besonderes geritch zubereiten}, käse-speck-brot. eines meiner. diesmal, ich werde es ein bisscheneinzigartigmachen. Dies wird wirklich lecker aussehen.

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Käse-Speck-Brot ist eines der bevorzugt der aktuellen lebensmittel auf dem Planeten Erde. es wird jeden tag von millionen genossen. es ist einfach, es ist express, es schmeckt köstlich. Sie sind nett und sie sehen wunderbar aus. Käse-Speck-Brot ist etwas was ich mein ganzes Leben lang geliebt habe.

Zu beginnen mit dieses rezept, wir haben zuerst eine komponenten vorbereitet. Sie können käse-speck-brot mit 14 zutaten und 6 Schritten haben. So kochen Sie das.

Die Zutaten für die Herstellung Käse-Speck-Brot:

1. zubereiten Kochstück:
2. Nimm 30 g Reisvollkornmehl (oder nur Reis, gemahlen)
3. zubereiten 150 ml Milch 3,5%
4. zubereiten 12 g Salz
5. Holen Sie sich Hauptteig:
6. Holen Sie sich Kochstück (siehe oben)
7. fertig machen 540 g Weizenmehl Type 480/550
8. Nimm 30 g Roggenmehl 960/997
9. zubereiten 30 g kalte Butter
10. Holen Sie sich 240 g Wasser, 15°
11. Holen Sie sich 60 g Sauerrahm aus dem Kühlschrank
12. Holen Sie sich 3 g frische Hefe
13. Holen Sie sich 30 g Bauchspeck (angebraten/ausgelassen)
14. zubereiten 60 g Hartkäse, z.B. würziger Bergkäse

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Der Schritt Für Die Herstellung Von Käse-Speck-Brot:

1. Reismehl mit Salz und Milch unter Rühren aufkochen, bis eine zähe, Pudding-ähnliche Masse entstanden ist. Direkt auf die Oberfläche Klarsichtfolie drücken und bis zur Verwendung bei Zimmertemperatur lagern (max. 24 Stunden).
2. Die Hauptteig-Zutaten (außer Butter und stückige Zutaten) 5 Minuten auf niedrigster Stufe und 6 Minuten auf zweiter Stufe verkneten. Die Butter zugeben und 1 Minuten auf zweiter Stufe einarbeiten (Teigtemperatur ca. 25°C). Die stückigen Zutaten zugeben und 1 Minute auf niedrigster Stufe einmischen.
3. Den Teig 12 Stunden bei ca. 10° im Kühlschrank lagern.
4. Den Teig rundwirken und mit Schluss nach unten in einen Gärkorb geben.
5. Mit Schluss nach unten in den vorgeheizten Gusstopf setzen, mit einem scharfen Messer (Rasierklinge, Lame de Boulanger) einschneiden und bei 250°, dann bei 230° 50 Minuten backen. 10 Minuten bei 250°, 40 Minuten bei 230°. Ca. 20 Minuten vor Backende den Deckel entfernen und offen weiter backen.

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Also, das wird es für dieses spezielle essen käse-speck-brot rezept einpacken. vielen Dank für ihre lektüre. Ich bin zuversichtlich, dass Sie dies zu Hause machen werden. Es wird interessantere Rezepte für das Essen zu Hause geben. Denken Sie daran, diese Seite in ihrem browser mit einem Lesezeichen zu versehen, und teile es mit deinem geliebten menschen, und freund. Lass uns kochen!