Rezept Um Perfekte Käse-Speck-Brot zuzubereiten

Hallo allerseits, Ich hoffe du einen tolle tag. Heute, werde ich dir zeigen wie ein besonderes geritch zubereiten}, käse-speck-brot. eines meiner. diesmal, ich werde es ein bisscheneinzigartigmachen. Dies wird wirklich lecker aussehen.

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Käse-Speck-Brot ist eines der beliebtesten der aktuellen gerichte auf dem Planeten Erde. es ist einfach, es ist schnell, es schmeckt köstlich. es wird jeden tag von millionen geschätzt. Sie sind nett und sie sehen fantastisch aus. Käse-Speck-Brot ist etwas das ich mein ganzes Leben lang geliebt habe.

Zu beginnen mit dieses rezept, wir haben zuerst eine komponenten vorbereitet. Sie können käse-speck-brot mit 14 zutaten und 6 Schritten haben. So kochen Sie das.

Die Zutaten für die Herstellung Käse-Speck-Brot:

1. fertig machen Kochstück:
2. fertig machen 30 g Reisvollkornmehl (oder nur Reis, gemahlen)
3. Nimm 150 ml Milch 3,5%
4. fertig machen 12 g Salz
5. Holen Sie sich Hauptteig:
6. Nimm Kochstück (siehe oben)
7. fertig machen 540 g Weizenmehl Type 480/550
8. fertig machen 30 g Roggenmehl 960/997
9. Holen Sie sich 30 g kalte Butter
10. Nimm 240 g Wasser, 15°
11. zubereiten 60 g Sauerrahm aus dem Kühlschrank
12. Nimm 3 g frische Hefe
13. zubereiten 30 g Bauchspeck (angebraten/ausgelassen)
14. Holen Sie sich 60 g Hartkäse, z.B. würziger Bergkäse

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Der Schritt Für Die Herstellung Von Käse-Speck-Brot:

1. Reismehl mit Salz und Milch unter Rühren aufkochen, bis eine zähe, Pudding-ähnliche Masse entstanden ist. Direkt auf die Oberfläche Klarsichtfolie drücken und bis zur Verwendung bei Zimmertemperatur lagern (max. 24 Stunden).
2. Die Hauptteig-Zutaten (außer Butter und stückige Zutaten) 5 Minuten auf niedrigster Stufe und 6 Minuten auf zweiter Stufe verkneten. Die Butter zugeben und 1 Minuten auf zweiter Stufe einarbeiten (Teigtemperatur ca. 25°C). Die stückigen Zutaten zugeben und 1 Minute auf niedrigster Stufe einmischen.
3. Den Teig 12 Stunden bei ca. 10° im Kühlschrank lagern.
4. Den Teig rundwirken und mit Schluss nach unten in einen Gärkorb geben.
5. Mit Schluss nach unten in den vorgeheizten Gusstopf setzen, mit einem scharfen Messer (Rasierklinge, Lame de Boulanger) einschneiden und bei 250°, dann bei 230° 50 Minuten backen. 10 Minuten bei 250°, 40 Minuten bei 230°. Ca. 20 Minuten vor Backende den Deckel entfernen und offen weiter backen.

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Also, das wird es für dieses außergewöhnlich essen käse-speck-brot rezept einpacken. vielen Dank für ihre lektüre. Ich bin sicher, dass Sie dies zu Hause tun können. Es wird interessantere Rezepte für das Essen zu Hause geben. Vergessen Sie nicht, diese Seite in ihrem browser zu speichern, und teile es mit deiner familie, und freund. Lass uns kochen!