Hallo allerseits, ich bin es Drew, Willkommen auf our Rezeptseite. Heute, Ich werde dir einen Weg zeigen ein spezielles geritch zu machen}, käse-speck-brot. eines meiner lieblingsrezepte. diesmal, ich werde es ein bisschenleckermachen. Dies wird riechen und lecker aussehen.
Als erstes gebt ihr das Mehl, die Hefe und das Salz in eine große Schüssel und fügt das lauwarme Wasser hinzu. Nun knetet ihr alles gut durch, bis der Teig nicht mehr bröselt. Wartet mit der Zugabe vom Käse und Speck, bis der Teig die gewünschte Kon. Das Milchwasser beigeben, mischen und zu einem weichen, glatten Teig kneten.
Käse-Speck-Brot ist eines der bevorzugt der aktuellen gerichte auf dem Planeten Erde. es wird jeden tag von millionen genossen. es ist einfach, es ist express, es schmeckt lecker. Sie sind nett und sie sehen wunderbar aus. Käse-Speck-Brot ist etwas was ich mein ganzes Leben lang geliebt habe.
Zu beginnen mit dieses besondere rezept, wir haben zuerst eine komponenten vorbereitet. Sie können käse-speck-brot mit 14 zutaten und 6 Schritten kochen. So kochen Sie das.
Die Zutaten für die Herstellung Käse-Speck-Brot:
- zubereiten Kochstück:
- Holen Sie sich 30 g Reisvollkornmehl (oder nur Reis, gemahlen)
- Nimm 150 ml Milch 3,5%
- fertig machen 12 g Salz
- Holen Sie sich Hauptteig:
- Nimm Kochstück (siehe oben)
- fertig machen 540 g Weizenmehl Type 480/550
- zubereiten 30 g Roggenmehl 960/997
- zubereiten 30 g kalte Butter
- Holen Sie sich 240 g Wasser, 15°
- Nimm 60 g Sauerrahm aus dem Kühlschrank
- Holen Sie sich 3 g frische Hefe
- fertig machen 30 g Bauchspeck (angebraten/ausgelassen)
- Holen Sie sich 60 g Hartkäse, z.B. würziger Bergkäse
Brooooot….dieses Mal gibt es ein etwas würzigeres Brot bei mir, ein Käse-Speck-Brot. Leckere Speckwürfel und würziger Appenzeller haben es in mein Brot geschafft…herausgekommen ist ein sehr leckeres, weiches, leicht würziges Brot…auf dem erstaunlicherweise auch Marmelade gut schmeckt. Ich muss sagen ich backe nicht sehr oft Brot, ich rede mir ein dass mir dafür die Zeit fehlt oder es einfach zu viel Aufwand ist, oder anderen Blödsinn der gar nicht wahr ist. Als erstes gebt ihr das Mehl, die Hefe und das Salz in eine große Schüssel und fügt das lauwarme Wasser hinzu.
Der Schritt Für Die Herstellung Von Käse-Speck-Brot:
- Reismehl mit Salz und Milch unter Rühren aufkochen, bis eine zähe, Pudding-ähnliche Masse entstanden ist. Direkt auf die Oberfläche Klarsichtfolie drücken und bis zur Verwendung bei Zimmertemperatur lagern (max. 24 Stunden).
- Die Hauptteig-Zutaten (außer Butter und stückige Zutaten) 5 Minuten auf niedrigster Stufe und 6 Minuten auf zweiter Stufe verkneten. Die Butter zugeben und 1 Minuten auf zweiter Stufe einarbeiten (Teigtemperatur ca. 25°C). Die stückigen Zutaten zugeben und 1 Minute auf niedrigster Stufe einmischen.
- Den Teig 12 Stunden bei ca. 10° im Kühlschrank lagern.
- Den Teig rundwirken und mit Schluss nach unten in einen Gärkorb geben.
- Mit Schluss nach unten in den vorgeheizten Gusstopf setzen, mit einem scharfen Messer (Rasierklinge, Lame de Boulanger) einschneiden und bei 250°, dann bei 230° 50 Minuten backen. 10 Minuten bei 250°, 40 Minuten bei 230°. Ca. 20 Minuten vor Backende den Deckel entfernen und offen weiter backen.
Ich muss sagen ich backe nicht sehr oft Brot, ich rede mir ein dass mir dafür die Zeit fehlt oder es einfach zu viel Aufwand ist, oder anderen Blödsinn der gar nicht wahr ist. Als erstes gebt ihr das Mehl, die Hefe und das Salz in eine große Schüssel und fügt das lauwarme Wasser hinzu. Nun knetet ihr alles gut durch, bis der Teig nicht mehr bröselt. Wartet mit der Zugabe vom Käse und Speck, bis der Teig die gewünschte Kon. Käse, Speck & Brot - Brand.
Also, das wird es für dieses außergewöhnlich essen käse-speck-brot rezept einpacken. vielen Dank für ihre lektüre. Ich bin zuversichtlich, dass Sie dies zu Hause machen werden. Es wird interessantere Rezepte für das Essen zu Hause geben. Denken Sie daran, diese Seite in ihrem browser mit einem Lesezeichen zu versehen, und teile es mit deinem geliebten menschen, und freund. Lass uns kochen!
