Hallo zusammen, ich bin es Louise, Willkommen auf meiner Rezeptseite. Heute, Ich werde dir einen Weg zeigen ein spezielles geritch zu machen}, trödel-brot. eines meiner lieblingsrezepte. Für meine, ich werde es ein bisscheneinzigartigmachen. Dies wird wirklich lecker aussehen.
Trödel-Brot ist eines der beliebtesten der aktuellen lebensmittel auf dem Planeten Erde. es ist simpel, es ist schnell, es schmeckt köstlich. es wird jeden tag von millionen genossen. Trödel-Brot ist etwas das ich mein ganzes Leben lang geliebt habe. Sie sind fein und sie sehen wunderbar aus.
Zu loslegen mit dieses rezept, wir haben zuerst eine komponenten vorbereitet. Sie können trödel-brot mit 6 zutaten und 6 Schritten kochen. So kochen Sie das.
Die Zutaten für die Herstellung Trödel-Brot:
- fertig machen 340 g Wasser
- zubereiten 0,2 g Frische Hefe
- Holen Sie sich 350 g Weizenmehl Type 480/550
- fertig machen 100 g Weizenmehl Type 1600/1050
- zubereiten 50 g Roggen-Vollkornmehl
- fertig machen 10 g Salz
Die Anweisungen Für Die Herstellung Von Trödel-Brot:
- Hauptteig: 20:00 Uhr. Das Wasser und die frische Hefe in eine Rührschüssel geben und mit einer Gabel gut verrühren. Mehlsorten und Salz hinzufügen. Alle Zutaten mit der Küchenmaschine auf Stufe 1 ca. 15 min. zu einem mittelfesten Teig kneten. Er sollte sich vom Topf lösen. Den Teig 8-12 Stunden abgedeckt bei Raumtemperatur stehen lassen.
- 06:00 Uhr. Der Teig wird das Volumen sichtbar verdoppelt/verdreifacht haben und sollte jetzt luftig und blasig sein. Nun einmal kräftig dehnen und falten.
- 07:15 Uhr. Wenn es die Zeit zulässt, noch einmal dehnen und falten.
- 09:00 Uhr. Den Teig vorsichtig (ohne ihn zu entgasen) auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben. Behutsam rund formen und mit der Naht nach oben in den bemehlten Gärkorb geben.
- Nun wandert der bedeckte Gärkorb bei ca. 5° in den Kühlschrank. Jetzt spielt die Zeit kaum eine Rolle. 1- 18 Stunden darf er nun so verweilen.
- Das Brot aus dem Kühlschrank kommend direkt einschneiden und 15 Minuten bei 250° mit Deckel, anschliessend ca. 30 Minuten bei 220° ohne Deckel, fertig backen.
Also, das wird es für dieses spezielle essen trödel-brot rezept einpacken. Ich danke Ihnen sehr für ihre lektüre. Ich bin zuversichtlich, dass Sie dies zu Hause machen werden. Es wird interessantere Rezepte für das Essen zu Hause geben. Denken Sie daran, diese Seite in ihrem browser zu speichern, und teile es mit deiner familie, und freund. Lass uns kochen!
