Hallo allerseits, ich bin es Drew, Willkommen auf our Rezeptseite. Heute, Ich werde dir einen Weg zeigen ein besonderes geritch zu machen}, laugen burger buns. Es ist eines meiner lieblingsrezepte. diesmal, ich werde es ein bisscheneinzigartigmachen. Dies wird wirklich lecker aussehen.
Laugen Burger Buns ist eines der bevorzugt der aktuellen gerichte auf dem Planeten Erde. es ist simpel, es ist schnell, es schmeckt lecker. es wird jeden tag von millionen genossen. Laugen Burger Buns ist etwas was ich mein ganzes Leben lang geliebt habe. Sie sind nett und sie sehen fantastisch aus.
Zu loslegen mit dieses besondere rezept, wir haben zuerst eine zutat zubereitet. Sie können laugen burger buns mit 14 zutaten und 10 Schritten haben. So kochen Sie das.
Die Zutaten für die Herstellung Laugen Burger Buns:
- fertig machen Lievito Madre - LM:
- fertig machen 120 g Lievitio Madre LM
- fertig machen 120 g Weizenmehl Type 550
- fertig machen 60 g Wasser
- zubereiten Laugenteig:
- zubereiten LM aufgefrischt
- fertig machen 300 g Weizenmehl Type 550
- Holen Sie sich 6 g Flohsamenschale
- Nimm 10 g Salz
- zubereiten 55 g Ei (ca. Größe M)
- Holen Sie sich 40 g Zucker
- zubereiten 5 g aktives Malz
- Holen Sie sich 190 g Milch
- Holen Sie sich 80 g Butter
Der Schritt Für Die Herstellung Von Laugen Burger Buns:
- Bitte Wasser und alten Teig (LM) aus dem Kühlschrank immer gut mit dem Mixer (funktioniert so am besten) aufschlämmen.
- Jetzt alles gut mit dem Mehl verkneten (Mixer). Zu einer Kugel formen und in ein Weckglas geben. Deckel darauf und bei ca. 28°-30° warmstellen. Er sollte sich um das 2 bis 3-fache vergrößern.
- LM ist reif zum Weiterverarbeiten.
- Alle Zutaten, außer die Butter, 5 Minuten bei langsamer Stufe (Küchenmaschine) kneten. Dann weiter auf mittlerer Stufe kneten.
- Sobald sich der Teig aus der Schüssel löst, Butter dazugeben. Der Teig sollte weich und elastisch sein.
- Teigruhe 90 Minuten.
- Danach Teigstück zu 100g Portionen abwiegen. Rundwirken und dann etwas flachdrücken. 60 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
- Backrohr rechtzeitig auf 230° vorheizen.
- In die Brezel-Lauge tauchen und auf eine Silikonbackunterlage setzen. 16 Minuten bei 230° backen.
Also, das wird es für dieses außergewöhnlich essen laugen burger buns rezept einpacken. vielen Dank für ihre zeit. Ich bin zuversichtlich, dass Sie dies zu Hause machen werden. Es wird interessantere Rezepte für das Essen zu Hause geben. Vergessen Sie nicht, diese Seite in ihrem browser mit einem Lesezeichen zu versehen, und teile es mit deiner familie, und freund. Lass uns kochen!
