Hallo zusammen, Ich hoffe du einen fantastischen tag. Heute, werde ich dir zeigen wie ein spezielles geritch zu machen}, laugen burger buns. Es ist eines meiner lieblingsrezepte. Für meine, ich werde es ein bisschenleckermachen. Dies wird riechen und lecker aussehen.
Laugen Burger Buns ist eines der beliebtesten der aktuellen lebensmittel der Welt. es wird jeden tag von millionen genossen. es ist einfach, es ist schnell, es schmeckt lecker. Laugen Burger Buns ist etwas das ich mein ganzes Leben lang geliebt habe. Sie sind fein und sie sehen wunderbar aus.
Zu loslegen mit dieses rezept, wir haben zuerst eine zutat zubereitet. Sie können laugen burger buns mit 14 zutaten und 10 Schritten haben. So kochen Sie das.
Die Zutaten für die Herstellung Laugen Burger Buns:
- Nimm Lievito Madre - LM:
- Holen Sie sich 120 g Lievitio Madre LM
- Nimm 120 g Weizenmehl Type 550
- Holen Sie sich 60 g Wasser
- fertig machen Laugenteig:
- zubereiten LM aufgefrischt
- fertig machen 300 g Weizenmehl Type 550
- fertig machen 6 g Flohsamenschale
- zubereiten 10 g Salz
- Holen Sie sich 55 g Ei (ca. Größe M)
- fertig machen 40 g Zucker
- Nimm 5 g aktives Malz
- zubereiten 190 g Milch
- Nimm 80 g Butter
Die Anweisungen Für Die Herstellung Von Laugen Burger Buns:
- Bitte Wasser und alten Teig (LM) aus dem Kühlschrank immer gut mit dem Mixer (funktioniert so am besten) aufschlämmen.
- Jetzt alles gut mit dem Mehl verkneten (Mixer). Zu einer Kugel formen und in ein Weckglas geben. Deckel darauf und bei ca. 28°-30° warmstellen. Er sollte sich um das 2 bis 3-fache vergrößern.
- LM ist reif zum Weiterverarbeiten.
- Alle Zutaten, außer die Butter, 5 Minuten bei langsamer Stufe (Küchenmaschine) kneten. Dann weiter auf mittlerer Stufe kneten.
- Sobald sich der Teig aus der Schüssel löst, Butter dazugeben. Der Teig sollte weich und elastisch sein.
- Teigruhe 90 Minuten.
- Danach Teigstück zu 100g Portionen abwiegen. Rundwirken und dann etwas flachdrücken. 60 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
- Backrohr rechtzeitig auf 230° vorheizen.
- In die Brezel-Lauge tauchen und auf eine Silikonbackunterlage setzen. 16 Minuten bei 230° backen.
Also, das wird es für dieses spezielle essen laugen burger buns rezept einpacken. Ich danke Ihnen sehr für ihre zeit. Ich bin zuversichtlich, dass Sie dies zu Hause machen werden. Es wird interessantere Rezepte für das Essen zu Hause geben. Vergessen Sie nicht, diese Seite in ihrem browser zu speichern, und teile es mit deiner familie, und freund. Lass uns kochen!
