Rezept Um Perfekte PAECHU Kimchi zuzubereiten

Hallo allerseits, ich bin es Jim, Willkommen auf our Rezeptseite. Heute, werde ich dir zeigen wie ein besonderes geritch zu machen}, paechu kimchi. eines meiner lieblingsrezepte. diesmal, ich werde es ein bisschenleckermachen. Dies wird wirklich lecker aussehen.

This is the classic, spicy, traditional napa cabbage kimchi called tongbaechu-kimchi, aka baechu-kimchi, or pogi-kimchi. But this dish is so common that. Paechu Kimchi ist das am weitesten verbreitete Kimchi überhaupt und findet sich in jedem koreanischen Kühlschrank. ganz bedeckt ist. Paechu Kimchi aus Chinakohl ist wohl das bekannteste Kimchi aus Korea.

PAECHU Kimchi ist eines der beliebtesten der aktuellen gerichte der Welt. es wird jeden tag von millionen geschätzt. es ist simpel, es ist schnell, es schmeckt lecker. PAECHU Kimchi ist etwas das ich mein ganzes Leben lang geliebt habe. Sie sind nett und sie sehen wunderbar aus.

Zu loslegen mit dieses besondere rezept, wir haben zuerst eine komponenten vorbereitet. Sie können paechu kimchi mit 11 zutaten und 10 Schritten haben. So kochen Sie das.

Die Zutaten für die Herstellung PAECHU Kimchi:

1. Holen Sie sich 1 kg Chinakohl
2. fertig machen 100 g grobes Meersalz
3. Nimm Für die Kimchi -Paste :
4. Nimm 50 -75 g Gochugaru (koreanisches Chilipulver)
5. Holen Sie sich 150 g Frühlingszwiebeln, fein gehackt
6. zubereiten 1-2 EL Knoblauch, frisch gepresst
7. zubereiten 1-2 EL Ingwer, fein gerieben
8. zubereiten 100 g weißen Rettich, geraspelt
9. zubereiten 1-2 EL Fischsauce
10. Nimm 1 1/2 EL Zucker
11. Holen Sie sich 1-2 EL Meersalz (ohne Jod)

Though cabbage (paechu) kimchi and daikon (mu) kimchi are the two best-known versions of the food, literally hundreds of other kinds exist. Here are nine varieties that hint at the astonishing diversity. Kimchi (김치) is a collective term for vegetable dishes that have been salted, seasoned, and fermented. The history of kimchi goes back to ancient times.

Der Schritt Für Die Herstellung Von PAECHU Kimchi:

1. Den Chinakohl putzen, welke und angeschmutzte Blätter entfernen. Den Kohl vom Strunk her, so ca. 10 cm einschneiden/halbieren (nicht ganz durchschneiden). Die beiden Kohlhälften auseinanderziehen, mit der Schnittfläche nach oben in eine saubere Schüssel legen.
2. Den Kohl salzen, auch zwischen den Blättern. Schichtweise salzen, dabei kommt es nicht aufs Gramm an. Das Einsalzen ist aber nicht so einfach, ich versuche es euch mal zu erklären. Ein gutes Kimchi hat einen ausgeglichenen Salzgehalt, daher ist es wichtig, das jeweilige Gemüse nach dem Einsalzen zu kosten.
3. Wichtig!!!Schmeckt es sehr salzig, muss es so lange mehrmals gründlich abgespült werden, bis es nur noch leicht zu salzig schmeckt. Erscheint der Salzgehalt gerade richtig, habt ihr wahrscheinlich zu wenig Salz genommen. Man kann den Salzgehalt später entweder durch Vermindern oder Erhöhen der Salzmenge in der Kimchi - Paste wieder ausgleichen. Meersalz nehmen, welches mit Jod stört die Fermentation.
4. Den eingesalzenen Kohl mit Wasser übergießen, bis er ganz bedeckt ist. Einen Teller auflegen, mit ein paar Dosen beschweren, sodass der Kohl unter Wasser gehalten wird. 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
5. Das Wasser abgießen und ein Stückchen Kohl, am besten aus der Mitte, probieren. Schritt 3 bedenken, dann den Kohl mehrmals mit kaltem Wasser abspülen und das Wasser vorsichtig aus den Blättern drücken.
6. Die Arbeitsschritte, also was mit den Zutaten für die Paste, vorher gemacht werden muss, könnt ihr in der Zutatenliste dahinter lesen. Beispiel: Ingwer, frisch gerieben. Wenn ihr das erledigt habt, werden alle Zutaten für die Kimchi- Paste vermischt. Mit dem Salz und auch der Fischsauce(salzig), müsst ihr jetzt an Hand eurer Kohlprobe selbst entscheiden, wieviel noch dazu gegeben werden soll.
7. Das Rote ist das koreanische Chilipulver Gochugaru. (unter Schritt 5 zu sehen.)
8. Handschuhe anziehen! Kimchi-Paste gründlich mit dem Kohl vermengen, auch etwas Paste zwischen die Blätter reiben.
9. Die so gewürzten Kohlstücke zusammenrollen und dicht, aber locker mit der Schnittfläche nach oben in ein Gefäß mit fest schließendem Deckel legen. Das Glas solltet ihr noch auf einen Teller stellen oder besser noch in einen Gefrierbeutel. Bei Raumtemperatur 24 Stunden lang stehen lassen, danach in den Kühlschrank stellen. Besser nach draußen oder wer hat in den Keller.
10. Nach 7 - 10 Tagen ist das Kimchi fertig. Es hält sich mindestens 2 Monate. Vor dem Servieren wird der Kohl in mundgerechte Stücke zerteilt.

Kimchi (김치) is a collective term for vegetable dishes that have been salted, seasoned, and fermented. The history of kimchi goes back to ancient times. Mak kimchi, or simple kimchi, is made with cut cabbage, radish, and scallions and a seasoned paste of red pepper, garlic, ginger, sugar, and fish sauce, salted shrimp, or kelp powder. Anchovy stock, green onion, hot pepper flakes, hot pepper paste, kimchi, kimchi brine, pork belly, pork shoulder, salt, sesame oil, sugar, tofu, water. Am bekanntesten ist Kimchi aus Chinakohl, das sogenannte Paechu Kimchi.

Also, das wird es für dieses spezielle essen paechu kimchi rezept einpacken. Ich danke Ihnen sehr für ihre lektüre. Ich bin sicher, dass Sie dies zu Hause tun können. Es wird interessantere Rezepte für das Essen zu Hause geben. Vergessen Sie nicht, diese Seite in ihrem browser zu speichern, und teile es mit deinem geliebten menschen, und freund. Lass uns kochen!