Schritt für Schritt Anleitung Um Schnell Gewinnende Einfaches Kimchi 🥢                                          für Suppen, Gerichte & Salate zu machen

Hallo allerseits, Ich hoffe du einen fantastischen tag. Heute, werde ich dir zeigen wie ein besonderes geritch zubereiten}, einfaches kimchi 🥢                                          für suppen, gerichte & salate. Es ist eines meiner lieblingsrezepte. diesmal, ich werde es ein bisscheneinzigartigmachen. Dies wird riechen und lecker aussehen.

Einfaches Kimchi 🥢                                          für Suppen, Gerichte & Salate ist eines der beliebtesten der aktuellen gerichte auf dem Planeten Erde. es wird jeden tag von millionen geschätzt. es ist einfach, es ist schnell, es schmeckt köstlich. Sie sind nett und sie sehen wunderbar aus. Einfaches Kimchi 🥢                                          für Suppen, Gerichte & Salate ist etwas das ich mein ganzes Leben lang geliebt habe.

Zu beginnen mit dieses rezept, wir haben zuerst eine zutat zubereitet. Sie können einfaches kimchi 🥢                                          für suppen, gerichte & salate mit 12 zutaten und 19 Schritten haben. So kochen Sie das.

Die Zutaten für die Herstellung Einfaches Kimchi 🥢                                          für Suppen, Gerichte & Salate:

1. Holen Sie sich 650-700 g Spitzkohl (mittelgroß)
2. zubereiten 1-2 ganze Kohlblätter zur Seite legen, werden später zum Abdecken gebraucht
3. fertig machen 2-3 Möhren
4. Holen Sie sich 150-160 g geschälter Rettich
5. Nimm 2 Knoblauchzehen oder weniger, je nach Geschmack
6. Nimm 1 rote Chili
7. fertig machen 1 daumengroßes Stück Ingwer (40 g)
8. Holen Sie sich 2-3 Frühlingszwiebeln
9. Nimm 2 EL Fischsauce
10. fertig machen Für die Lake:
11. fertig machen 750 ml Wasser
12. Nimm 3 EL Meersalz anrühren /evtl, ein bisschen weniger

Die Anweisungen Für Die Herstellung Von Einfaches Kimchi 🥢                                          für Suppen, Gerichte & Salate:

1. Ein Einmachglas ca. 1 Liter Inhalt sterilisieren. Entweder direkt aus der Spülmaschine verwenden oder kochendes Wasser einfüllen und 10 Minuten stehen lassen. - Ich nehme gern die hohen Würstchengläser. Sollte passen!
2. Kohl vorbereiten: Die äußeren Blätter entfernen und beiseite legen. Sie werden später gebraucht. - Kohl vierteln, den Strunk entfernen. Die Viertel in Streifen schneiden. - Zwar sind größere Stücke authentischer - doch ich mag es lieber feiner.
3. Möhren und Rettich schälen, *schräg in Scheiben schneiden, ein paar Scheiben übereinander legen und in Stifte schneiden. - (*Die Stifte werden so länger.) - Geraspelt hat dieses Kimchi nicht so eine schöne Struktur.
4. In eine große Plastikschüssel nun die Kohlstreifen, Möhren und Rettichstifte geben.
5. Aus 750 ml Wasser und 3 EL Meersalz eine Lake anrühren und das Gemüse damit bedecken. - Wichtig: kein jodhaltiges Salz benutzen, stört das Fermentieren.
6. Einen Teller über das Kohlgemisch legen und beschweren. 5 Stunden oder besser über Nacht durchziehen lassen, dann abgießen. - Die Lake auffangen und für später bereit stellen.
7. Die Zutaten…die wir jetzt brauchen, besser schon mal bereit stellen. - Macht das Arbeiten immer etwas leichter! Einen Tipp noch: Ich friere meine Chilis und auch meinen Ingwer gerne ein.So habe ich immer frische Zutaten, die sich auch mal schnell raspeln lassen.
8. Knoblauch und frischen Ingwer fein hacken. - Um die Chili in dünne Ringe zu schneiden, solltet ihr euch wieder Handschuhe anziehen. - Frühlingszwiebeln auch in schräge Ringe schneiden, sieht immer sehr schön im Glas aus. Schmeckt natürlich auch. 🤣
9. Die gehackten und geschnittenen Zutaten zum abgetropften Kohl geben. - Zum Untermischen zwei Löffel/Besteck aus Plastik/Holz verwenden oder wieder Handschuhe anziehen und alles miteinander vermischen.
10. Alles mit der vietnamesischen Fischsauce verrühren. (Siehe 1.Bild)
11. Das eigentlich schon fertige Kimchi kann jetzt schon gegessen werden. Es wird aber noch besser und ihr könnt es vielseitiger nutzen, wenn es in ein Glas oder in Gläser gefüllt wird.
12. 1 Liter - Glas (z.B. von großen Würstchen) auf einen Teller stellen. - Der Teller ist * SEHR WICHTIG ! * - Das Glas/die Gläser mit dem Kimchi befüllen, den Kohl gut zusammen drücken. Bis zum Glasrand mindestens 2-3 cm frei lassen. Mit dem aufgefangenem, zur Seite gestelltem, Sud etwas aufgießen.Die beiseite gelegten Kohlblätter zusammenrollen und ins Glas pressen. Damit das Kimchi stets von Flüssigkeit bedeckt ist. Wer möchte kann das Ganze noch beschweren.
13. Ich lege lose den Deckel drauf… - oder ihr verschließt die Öffnung mit einem Musselintuch/Mullbinde und macht ein Gummiband darum. - *Wichtig ist das Glas auf einen Teller zu stellen oder in einen Gefrierbeutel zu setzen, um Flüssigkeit aufzufangen. *Mein Glas geht sofort in den Kühlschrank… - oder stellt es wer hat… in den Keller.
14. Wer möchte kann das Glas zum Fermentieren für 1-5 Tage bei Zimmertemperatur aufbewahren. Nach dem ersten oder zweiten Tag kosten. Wichtig: In der kalten Jahreszeit dauert es länger, im Sommer solltet ihr es allerdings nicht aus den Augen lassen !!!
15. Falls euch der Geschmack zusagt, könnt ihr euer Kimchi sofort genießen oder in den Kühlschrank stellen, um die Fermentation zu verlangsamen.
16. Andernfalls das Gemüse erneut mit einem sauberen Löffel zusammenpressen und ein oder zwei Tage später nochmals kosten.
17. Wenn sich kleine Bläschen bilden, ist das Kimchi fertig und kann in den Kühlschrank gestellt werden. Das gekühlte Kimchi ist bis zu 1 Monat haltbar. *Beim Fermentieren entwickelt das Kimchi einen intensiven Geruch, bekommt einen säuerlichen Geschmack, sowie eine leichte Kohlensäure.
18. Wer mag kann beim Servieren ein wenig geröstete Sesamsaat über das Kimchi streuen. Dazu die Sesamkörner in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Ich benutze das fermentierte Gemüse gerne für Suppen. Auch Gerichte gibt es wie Sand am Meer. Seid kreativ!!!
19. Kimchi ist eine Verdauungshilfe, gern vor einer warmen Mahlzeit essen oder auch als Heilmittel gegen Magenschmerzen einnehmen. Zudem wirkt es belebend.

Also, das wird es für dieses spezielle essen einfaches kimchi 🥢                                          für suppen, gerichte & salate rezept einpacken. vielen Dank für ihre lektüre. Ich bin zuversichtlich, dass Sie dies zu Hause machen werden. Es wird interessantere Rezepte für das Essen zu Hause geben. Vergessen Sie nicht, diese Seite in ihrem browser mit einem Lesezeichen zu versehen, und teile es mit deiner familie, und freund. Lass uns kochen!